Cuisinier - Cuisinière H/F - Safari Parc du Haut Vivarais
- CDD
- Safari Parc du Haut Vivarais
Les missions du poste
le safari recherche un cuisinier/ère en CDD temps plein ou partiel jusqu'à fin Aout
Connaissances HACCP et 1re expérience en cuisine
Travail week-end, vacances et jours fériés
Vos missions:
- Préparer, cuire et dresser les plats des différents points de vente du parc, conformément aux fiches techniques, en évitant tout gaspillage
- Assurer les livraisons sur les différents points de vente du parc,
- Préparer les produits en cuisine selon les protocoles définis ou selon les consignes du responsable,
- Nettoyer et désinfecter la cuisine, les équipements, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
- Réaliser la plonge des hébergements du parc ;
- Participer aux inventaires,
- Assurer les autres postes sur les points de vente en cas de forte affluence,
- Ranger les livraisons en respectant la DLC et soyez attentif.
- Veiller à la propreté de son espace de travail, des lieux de stockage et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien, les règles d'hygiène HACCP.
- Respecter les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition.
Le profil recherché
Experience: 6 Mois
Compétences: Dresser des plats pour le service
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Gestion des jardins botaniques et zoologiques et des réserves naturelles
Compétences requises
- HACCP
- Normes d'hygiène