Apprenti en CAP Production et Service en Restaurations Psr H/F - SEPR

Nous recrutons pour notre client, un établissement de restauration rapide situé à Annonay, un(e) apprenti(e) en CAP Production et Service en Restaurations (PSR).

Vos principales missions seront :

• Accueillir et renseigner les clients

• Prendre les commandes au comptoir

• Préparer les tacos, kebabs, assiettes et autres plats

• Découper et préparer les légumes et les différents ingrédients

• Assurer la mise en place du comptoir

• Participer au service des commandes

• Effectuer le nettoyage et l'entretien du poste de travail et du matériel

• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Présentation de la formation

Le titulaire du CAP Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) est un professionnel qualifié qui, sous l'autorité d'un responsable, exerce son métier dans différents secteurs de la restauration.

Il réalise et met en valeur des préparations alimentaires simples, en respectant les consignes et la réglementation relative à l'hygiène et à la sécurité.

Il met en place et réapprovisionne les espaces de distribution, de vente et de consommation avec des produits prêts à consommer sur place ou à emporter.

Il accueille, conseille le client ou le convive, prend et prépare la commande de celui-ci. Il assure la distribution et le service des repas.

Il procède à l'encaissement des prestations.

Il assure des opérations d'entretien des locaux, des équipements, des ustensiles et du matériel.

Par ses activités, il contribue au confort des clients ou convives, mais aussi à l'image de marque et de qualité de l'entreprise ou de l'établissement.

Il s'adapte au contexte dans lequel se situe son activité et travaille souvent en équipe; sa marge d'autonomie est définie par ou avec l'employeur.

• Compétences ménagères
• Encaissement
• Normes d'hygiène