Cuisinier -Cuisinière en EHPAD H/F - Ehpad le Val du Ternay
- CDD
- Ehpad le Val du Ternay
Les missions du poste
Dans le cadre d'un remplacement d'un congés maladie longue durée nous recherchons un-e cuisinier-e pour notre restaurant collectif au sein d'un EHPAD.
Les repas sont confectionnés sur place quotidiennement pour les résidents et les agents.
Pas de chef cuisinier vous serez sous l'autorité de la Direction de l'établissement.
Missions :
* organisation et préparation des repas dans le respect des règles d'équilibre nutritionnel, des besoins alimentaires des résidents et dans le respect des normes sanitaires en vigueur
* réceptionner les marchandises, veiller à leurs stockage dans le respect des normes d'hygiène et des modes de conservation des aliments
* organiser et participer au nettoyage, à l'entretien et eu rangement du matériel et des locaux
* participer et s'impliquer dans la vie de l'établissement, notamment dans le cadre des demandes de la direction
Profils recherchés:
expérience en restauration ,
connaissances en restauration collective appréciées, particulièrement en santé ou médico-social.
Planning sur une semaine :
du lundi au vendredi : 2 agents le matin 6h - 13h ; 1 agent le soir 12h45- 19h45
Les agents travaillent 1 weekend sur 4 (6h à 15h).
Le profil recherché
Experience: 6 Mois - en cuisine
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Compétences requises
- Préparation des repas
- Normes d'hygiène