Inspecteur en Abattoir Félines H/F - 07

Inspection ante-mortem (analyse des fiches ICA, contrôle protection animale),
Inspection post mortem : inspection des carcasses et abats, consigne ; contrôle de second niveau pour l'abattoir de volailles et de premier niveau pour l'abattoir de boucherie (remplacement)

Contrôle de l'hygiène du process d'abattage, contrôle protection animale lors de l'abattage, contrôle traçabilité, contrôle des sous-produits, contrôle du retrait des MRS, contrôles documentaires du plan de maîtrise sanitaire de l'abattoir,

Réalisation des PSPC et divers prélèvements lors des inspections et en abattoirs.

Inspection de l'hygiène et du fonctionnement de toutes types d'établissements : contrôle du plan de maîtrise sanitaire ou du plan HACCP, dans le respect de la programmation annuelle.

Formalisation des conclusions de l'inspection, saisie dans le logiciel métiers RESYTAL, mise en oeuvre des suites.
Gestion des TIAC et alertes sur les établissements de son secteur et suppléance sur les autres secteurs.
Instructions des demandes d'agrément